Cette année, la filière des pommes de terre en France fait face à un dilemme concret. Un surplus de récolte crée des volumes difficiles à vendre et pousse les producteurs à chercher des débouchés alternatifs. Que devez-vous savoir, et comment ce mouvement peut-il vous concerner ?
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Pourquoi un excédent de pommes de terre en 2025‑2026 ?
La campagne 2025‑2026 a livré une production importante : environ 8,6 millions de tonnes récoltées. Les exportations ont été performantes ces deux dernières années, avec une hausse d’environ 8 % sur un an lors de la dernière saison. Pourtant, malgré ces bons résultats à l’export, une partie significative de la production reste non écoulée.
Selon le Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT), près de un million de tonnes se retrouve sur le marché libre et risque d’être difficile à écouler. C’est un signal clair d’une offre supérieure à la demande nationale et internationale sur certains segments.
Des débouchés existants… mais insuffisants
Face à ce surplus, plusieurs voies de valorisation sont déjà utilisées. On trouve la méthanisation et l’alimentation animale parmi les solutions retenues par certains producteurs. Ces filières permettent de traiter des volumes mais, d’après le CNIPT, elles restent des options « sans valorisation » au sens économique. Autrement dit, elles n’apportent pas la même valeur qu’une vente destinée à la consommation humaine.
Le risque est double. D’une part, ces débouchés pourraient ne pas suffire pour absorber l’ensemble de l’excédent. D’autre part, une partie des tubercules pourrait être déclassée ou détruite si aucune alternative viable n’est trouvée.
Une plateforme nationale pour rapprocher producteurs et éleveurs
Pour limiter ce gâchis potentiel, trois organisations agricoles ont lancé une solution pratique et immédiate. L’Union nationale des producteurs de pommes de terre (UNPT), la Fédération nationale bovine (FNB) et la Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL) ont présenté, au Salon de l’Agriculture le 23 février 2026, une plateforme nationale de mise en relation.
Comment fonctionne la plateforme ?
Cette plateforme vise à organiser la valorisation ponctuelle des volumes déclassés vers l’alimentation animale. Elle met en contact direct les producteurs de pommes de terre et les éleveurs bovins. L’objectif est simple : éviter que des flux alimentaires partent vers la dévalorisation ou la destruction en favorisant une solidarité professionnelle structurée.
Conditions, sécurité et coût
La mise en relation est annoncée comme gratuite. Il n’y a ni commission ni frais pour les utilisateurs. La plateforme est ouverte à tous les producteurs et éleveurs en France. Les transactions sont ponctuelles. Elles ne lient pas les parties par une durée minimale ni par une obligation de volume.
Pour sécuriser les échanges, un « contrat type » validé par l’UNPT, la FNB et la FNPL encadre les transactions. Des transporteurs recommandés peuvent être mobilisés pour assurer la traçabilité et la logistique des flux.
Ce que cela signifie pour vous, producteur ou éleveur
Si vous êtes producteur, la plateforme peut offrir une solution rapide pour écouler des lots déclassés sans passer par des circuits de destruction. Vous conservez un cadre professionnel, sans frais supplémentaires et avec un contrat type pour sécuriser la transaction.
Si vous êtes éleveur, c’est une opportunité d’approvisionner vos animaux à moindre coût, tout en participant à une démarche solidaire. Il faudra toutefois vérifier la qualité sanitaire et l’adaptation des pommes de terre à vos rations.
Points de vigilance et bonnes pratiques
- Vérifiez toujours la qualité sanitaire des tubercules avant livraison.
- Utilisez le contrat type pour formaliser chaque transaction.
- Privilégiez des transporteurs recommandés pour limiter les risques logistiques.
- Rappelez-vous que la valorisation en méthanisation ou en alimentation animale peut résoudre un problème immédiat, mais n’égalera pas la valeur d’une vente de consommation humaine.
En résumé
La filière fait face à un excédent réel : environ un million de tonnes de pommes de terre pourraient être difficiles à écouler. Des débouchés existent, mais ils ne suffisent pas à garantir une valorisation optimale. La nouvelle plateforme nationale lancée par l’UNPT, la FNB et la FNPL propose une solution concrète et gratuite pour limiter les pertes et favoriser la solidarité entre professionnels.
Si vous êtes impliqué dans la chaîne, il est utile d’explorer cette option rapidement. Le temps joue contre les volumes déclassés. Agir maintenant peut éviter de perdre de la valeur et préserver des revenus pour les producteurs.